https://revues.mshparisnord.fr/ethnographie/index.php?id=370 Entrées d’index fr 0 https://revues.mshparisnord.fr/ethnographie/index.php?id=358 Dans cet article nous nous interrogeons sur les rapports spécifiques que la civilisation indienne a développés avec la nourriture. Partant d’abord du corpus védique, où la nourriture est pensée comme l’équivalent de l’Absolu (annabrahman) et l’essence de la corporéité (annamayakosha), nous nous tournons vers la réflexion indienne sur le théâtre et vers une école philosophique qui a fait de la notion de goût (rasa) la clé de voute de la réflexion esthétique. En nous appuyant sur ces données, nous proposons un « yoga de l’alimentation » qui pose les bases d’une relation avec la nourriture plus directe et poétique, plus consciente et joyeuse, afin de restituer la valeur antique de l’acte de manger, et cheminer ainsi vers un type de consommation plus résilient et durable. In this article we wonder about the specific relationships that Indian civilization has developed with food. Starting from the Vedic texts, where food is thought of as the equivalent of the Absolute (annabrahman) and the essence of the corporeity (annamayakosha), we turn to Indian reflection on the theater and to a philosophical school which has made the notion of taste (rasa) the keystone of aesthetic reflection. Based on these, we propose a « yoga of food » that lays the foundation for a more direct and poetic relationship with food, more conscious and joyful, in order to restore the ancient value of the act of eating, and thus moving towards a more resilient and sustainable type of consumption. mar., 23 juil. 2019 21:53:25 +0200 lun., 09 mars 2020 16:03:51 +0100 https://revues.mshparisnord.fr/ethnographie/index.php?id=358